Unser Menü zum Martinigansl 2021

Vorspeise

Carpaccio vom Reh

Dünne Scheiben vom Filet an Salatvariation auf Vinaigrette-Spiegel

 

Bild von Petre Barlea auf Pixabay

€ 14,00

Suppe

Ganslsuppe

Klare Gänsesuppe mit Bröselknödeln und Wurzelgemüse

€ 4,50

Hauptgang

Martinigansl aus dem Burgenland

Gebratene Biogans mit gedünstetem Apfel-Rotkraut und Erdäpfelknödel

Bild von Alexander Dittrich auf Pixabay

€ 27,00

Dessert

Herbstlicht

Maronipürree an Weinteighäubchen mit Schoko-Nuss-Topping und Schlagobers

€ 5,40